ESPINAGADES DE MOLLS

ESPINAGADES DE MOLLS

MASA:

2 cucharadas de manteca sin fundir

1 taza de agua caliente

1 leche fría

1 poco de sal

Harina de fuerza que se tome

RELLENO:

1/2 col cortada muy fina y hervir a temperatura muy caliente durante 2 minutos

1 mano de espinacas

7/8 alcachofas

Manojo de cebolletas

1manojo de ajos tiernos

Sal, pimienta, pimentón, aceite, pasas y piñones

ELABORACIÓN:

Sazonamos y fileteamos los salmonetes para sacar los lomos.

Preparamos la masa que ya tenemos hecha, la estiramos, colocamos el relleno de la verdura, los salmonetes. Taparla y hornearla a 180ª durante 45 minutos aproximadamente.

Recomendación: acompañar de un buen vino tinto del Pla de LLevant.