Margarita Alemany y su experiencia con Juan Mari Arzak

Como hemos dicho anteriormrnte en el año 1.991 Margarita Alemany se trasladó al Restaurante Arzak del célebre Juan Mari Arzak para ampliar sus conocimientos. Según ella misma reconoce, Arzak le transmitió lo que realmente significada el trabajo de cocina y lo importante que era la humildad en su trabajo. 

En aquella época no existían las oportunidades de hoy en día para todos los que querían ejercer la profesión de cocinero, y mucho menos para una mujer. Era la práctica y el esfuerzo del día a día.

Con Juan Mari Arzak forjó una hermosa amistad que sigue hasta el dia de hoy, trasladándose Juan Maria en su día a Palma para asistir a la presentación de su primer libro de cocina en el Centro Cultural de Sa Nostra.

Asimismo impartió conferencias en el Centro Can Tápera, juntamente con Margarita y su hija Elena. Arzak.