RECETA "COCA DE TRAMPÓ CON CIRUELAS"

RECETA DE COCA DE TRAMPÓ CON CEREZAS

Masa:

1 taza de agua fresca

1 taza de aceite 0,4 grados

1 cucharada de queso rayado parmesano. 

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de manteca

1 cucharadita de Royal

30 gr. de harina

TRAMPÓ:

Todo cortado muy pequeño

1 cebolla mallorquina

2 pimientos verdes mallorquines. 

1/2 tomate sin piel

1 manzana cortada muy pequeña.

1 manojo de perejil

1 ajo

15 cerezas partidas por la mitad.

PREPARACIÓN:

Preparar todo el trampó debidamente cortado como hemos indicado en trozos muy pequeños.

Sazonar con sal, pimienta y pimentón, aceite de oliva y remover. Una vez aliñado, escurrirlo y colocarlo encima de la masa, que previamente hemos preparado.

Hornear a 175 grados unos 20 minutos. Sacarlo del horno, y colocar las cerezas partidas, y volver a hornear unos 5 minutos.